2023年 島根県産 玄粒はと麦

殻を剥いた状態の精白していないはと麦です。栄養の多いぬか層が残っていて、深みのある風味が特徴です。はとむぎは大粒で吸水しにくいので、歯応えが気になる方は浸水時間を長めにしてください。存在感があるので、サラダに混ぜたりスープに入れても美味しいですよ。