2023年 岩手県産 丸麦

大麦の皮をむいたものです。加工の際に熱を加えていないので、大麦本来の味が楽しめます。大麦は食物繊維が非常に豊富で、その量は白米の約２０倍！また、カルシウムや銅などのミネラルも多く含まれています。お米と一緒に炊くと、プチッとした歯応えが楽しめます。スープに入れると自然なとろみが付きます。私はタピオカの代わりにも使います。