ムングダール

緑豆（ムング）の皮をむいて半分に割った（ダール）ものです。火の通りが早く、水で戻す必要がありません。豆カレーやインドの味噌汁に当たるスープによく使われています。サラダや煮込み料理にお使い下さい。