ペルー産 カナリア豆

カナリア豆はいんげん豆の一種で、カナリアのように黄色い種皮が特徴です。黄色い豆というと黄大豆などを思い出しますが、 ここまで黄色い豆って実は珍しいんじゃないでしょうか。ペルーでは最もポピュラーな豆で、「フリホーレス（豆シチュー）」にも主にこの豆が使われているようです。クセがないので、シチューやカレー、煮込み料理など、いろいろな料理にお使いいただけます。